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2024.10.08
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日本料理の美と技の祭典「日本料理全国大会」で農林水産大臣賞・厚生労働大臣賞などを受賞
株式会社⼀の坊で活躍する料理人4名が、第41回「日本料理全国大会」へ出展、農林水産大臣賞や厚生労働大臣賞などを受賞しました。
【自由出展部門】農林水産大臣賞 神明伸（じんあきのぶ）仙台・作並温泉 ゆづくしSalon一の坊
【技能コンクール部門】厚生労働大臣賞 阿部幸也（あべゆきや）松島温泉 松島一の坊
【郷土料理部門】厚生労働省人材開発統括官賞 佐藤勝美（さとうかつみ）松島温泉 松島一の坊
【郷土料理部門】（公社）全国民営職業紹介事業協会会長賞 佐藤竜也（さとうたつや）みやぎ蔵王・遠刈田温泉 温泉山荘だいこんの花
【自由出展部門】農林水産大臣賞 神明伸（じんあきのぶ）仙台・作並温泉 ゆづくしSalon一の坊
【技能コンクール部門】厚生労働大臣賞 阿部幸也（あべゆきや）松島温泉 松島一の坊
【郷土料理部門】厚生労働省人材開発統括官賞 佐藤勝美（さとうかつみ）松島温泉 松島一の坊
【郷土料理部門】（公社）全国民営職業紹介事業協会会長賞 佐藤竜也（さとうたつや）みやぎ蔵王・遠刈田温泉 温泉山荘だいこんの花
第41回日本料理全国大会とは
この大会は「公益社団法人日本全職業調理士協会」が主催、日本料理のプロ調理師が３部門に分かれて創作料理を展示し、 日ごろの努力と練磨の成果を競います。優秀作品には大臣賞ほか各団体賞が授与されます。
日程：2024年9月30日（月）
会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 展示室
主催：公益社団法人日本全職業調理士協会
後援：内閣府、文部科学省・文化庁、厚生労働省、農林水産省、経済産業省、国土交通省（観光庁）、東京都、中央職業能力開発協会
目的：伝統ある日本料理技術の伝承・発展、調理師（士）の資質・技能の向上、食材料の有効活用による外食産業の発展及び地域振興の促進など
各部門出展人数：自由出展38名、技能コンクール26名、郷土料理27名
日程：2024年9月30日（月）
会場：東京都立産業貿易センター浜松町館 展示室
主催：公益社団法人日本全職業調理士協会
後援：内閣府、文部科学省・文化庁、厚生労働省、農林水産省、経済産業省、国土交通省（観光庁）、東京都、中央職業能力開発協会
目的：伝統ある日本料理技術の伝承・発展、調理師（士）の資質・技能の向上、食材料の有効活用による外食産業の発展及び地域振興の促進など
各部門出展人数：自由出展38名、技能コンクール26名、郷土料理27名
