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2024.05.03
- お知らせ
宮城県産生乳100％、チーズ工房Cheese Atelier Mozzaoさんの手づくりモッツァレラチーズがディナーメニューに新登場
安心、高品質な食材を求めて「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™️」～生産者訪問で料理長が地域の食材や生産者のこだわりを発掘～
Cheese Atelier Mozzaoのフレッシュモッツァレラチーズは、宮城県産生乳を100%使用し、職人が一つひとつ丁寧に手作りしています。
◇みやぎ蔵王・遠刈田温泉 ゆと森倶楽部「ZAO FOOD DINING けやき」
◇仙台・作並温泉ゆづくしSalon一の坊「手しごとビュッフェ さくらダイニング」
蔵王モッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
◇松島温泉 松島一の坊「料理長厨房ビュッフェ青海波（セイガイハ）」
蔵王モッツァレラチーズ香草揚げ アンチョビソース添え
◇温泉山荘 だいこんの花「ダイニング コの字」
蔵王モッツァレラチーズと出始め夏野菜のひと皿（6月～）
※仕入れ状況などにより変更になる場合があります
みやぎ蔵王・遠刈田温泉／ゆと森倶楽部 「ZAO FOOD DINING けやき」
仙台・作並温泉／ゆづくしSalon一の坊「手しごとビュッフェ さくらダイニング」
みやぎ蔵王・遠刈田温泉／温泉山荘だいこんの花「ダイニング コの字」
宮城県をはじめ東北には豊かな自然の中で育まれた、おいしい食材や地域の文化がたくさんあります。
わたしたちは、食材の育った環境や、生産者の想いに触れたりと、直接現地へ足を運び、出会い、その素晴らしさをお客様にもお伝えしたいと思っています。
一の坊でしか味わえない、体験できない魅力を発信することで、お客様の笑顔や地域の方の笑顔につながると信じ「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™」をグループの垣根を越えて定期的に開催しています。
4月3日は宮城県蔵王町のCheese Atelier Mozzaoさんを訪ねました。
5月24日、ゆと森倶楽部レストランがチーズ工房になる。ほかほか・もっちり・ミルキーな、本当に出来立てのモッツァレラチーズ
ゆと森倶楽部では、2024年5月24日（金）のご夕食の時間にチーズアトリエモッツァオのチーズ職人佐藤さんをお招きしてお客様の目の前でチーズを作り、出来立てのナチュラル「モッツァレラチーズ」をお召し上がりいただける宿泊者限定イベントを開催します。
ゆと森倶楽部×Cheese Atelier Mozzaoデモンストレーション
日時：2024年5月24日（金）17：00～19：00予定
場所：ゆと森倶楽部「ZAO FOOD DINING けやき」
協力：チーズ工房「Cheese Atelier Mozzao（チーズアトリエ モッツァオ）」
