2025年6月、第19回目となるソト活を実施し、各レストランの料理長達があなご漁をする、石巻の竹ノ浜漁港を訪ねました。

身の厚さや鮮度において一級品と称される「北限のあなご」

宮城県で獲れるあなごは「北限のあなご」と呼ばれ、石巻をはじめとしたあなごは身が厚く、鮮度の良さから食感も良く、その品質は一級品と評価されています。身が柔らかく、ほどよく脂がのった天然あなごです。

あなごの籠漁を行う中村さん

魚をおびき寄せる餌を入れた「かご」を海中に沈めて獲る、魚と自然にやさしい伝統漁法の「籠漁」。仕掛けた籠をひとつひとつ手繰り寄せ、籠の中を確認していきます。

かきとあなご 松島 田里津庵で味わう「あなごづくし」

店内でさばいた活あなごをたっぷり使用したメニュー「土鍋で食す、三陸産天然活あなごづくし」は、土鍋で炊いたあなごひつまぶしやあなごの湯引きなど、天然あなごを堪能できる専門店ならではのメニュー。1日5食限定、2日前までの要予約となります。

一の坊別邸 かきとあなご 松島 田里津庵