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2023.11.30
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【表彰のお知らせ】令和5年宮城県青年技能者（日本料理調理人）
松島一の坊の小山隆弘が「令和5年度宮城県青年技能者」として表彰されました。
「繊細な料理で客を楽しませる料理法は定評があり、県内産の食材を季節により作り上げる技術は特に優れている。地産地消の県内産素材の味を活かした料理は若手調理師の中でも群を抜いている。 日本料理のコンクール等、全国大会でも上位入選する実力者であり、常に他の若手調理師の目標となっている。」
と評価いただきました。
▼宮城県青年技能者
積極的に技能、技術の研さんに精励している40歳未満の若年技能者を知事より表彰するものです。
これまでに、一の坊グループではゆづくしSalon一の坊料理長・田中貴章、温泉山荘だいこんの花料理長・佐藤竜也が受賞。
▼詳しくはこちら
技能者表彰制度について（宮城県のサイト）
