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ここから見晴らす松島の素晴らしい景色を
多くの人々に、との思いから1973年に創業。
2001年より「田里津庵」として
リニューアルオープンし、現在に至ります。
「田里津」の屋号は
「田」ふるさとの美味しい米
「里」健やかな野の野菜
「津」津々浦々のとれたて魚介
風土から生まれた美味しさを伝えることは
この地で暖簾を掲げるものの誇りです。
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三陸産天然あなごの肉厚な部位のみ
料理長厳選の三陸産天然あなごの真ん中の肉厚な部位のみを使用。ふっくらと酒蒸しし、じっくりと焼き上げ香ばしく。
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一番出汁
あなごの風味が引き立つ、利尻産、日高産の二種類の昆布と鰹節の一番出汁。
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秘伝たれ
宮城県産丸大豆醤油を使用した料理長継ぎ足しの秘伝のたれでふんわり濃厚な味わい。
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彩りの薬味
マイルドな辛みの「西洋わさび」、口どけの良い「初摘み海苔」、宮城県産の風味豊かな「ねぎ」など五種類の薬味を添えて。
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三度美味しい食べ方
まずはそのまま、わさびと一緒に、そして自慢の熱々出汁をかけて、最後はお気に入りでもう一杯。
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循環型農業に取り組む
「忠義さんのササニシキ」「忠義さんのササニシキ」は、たれや出汁をかけてもひと粒ひと粒がしっかりしていて、あなごひつまぶしにぴったりです。
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宮城県登米(とめ)市
東北最大の流域面積を誇る「北上川」など、多くの水資源に囲まれ「水の里登米」と言われる自然豊かな環境です。
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循環型農業へのこだわり
刈り取った稲わらは牛の寝床や飼料として牛舎へ提供し、堆肥として田んぼへ還元。地元の循環型農業が美味しさの秘訣だそう。
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「究極のかきフライ」がさらに美味しく、生まれ変わりました！
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宮城県産大ぶり生牡蠣
契約漁業者さんが田里津庵用に育てたぷっくり濃厚な大ぶり生牡蠣。
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四種のブレンドパン粉
純生食パンで有名な「THE MOST BAKERY」さん、
パン粉専門店「かね久」さんが究極のかきフライ専用に作るふわふわ生パン粉を使用した自家製ブレンド。
衣はサクッと軽く、中はふっくらジューシー。 -
旨み際立つ、太白ごま油100％
揚げ油は、ごまを生のまま絞った太白ごま油を100％使用。
牡蠣本来の香りや旨みを邪魔しない上品な揚げ上がり。 -
三度美味しい食べ方
まずはそのまま、2個目は国産レモンと岩塩でさっぱりと、
3個目は蔵王地養卵でつくった自家製タルタルソースでどうぞ。 -
自家製レモンスカッシュ
国産レモンまるごと2個使用！
究極のかきフライ専用・さわやかな酸味に仕上げた自家製レモンスカッシュと合わせて、しあわせペアリングを。
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【冬牡蠣】1～2月
小ぶりながら牡蠣好きにおすすめの濃厚な味わいが楽しめ、だんだんと身が大きくなります。
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【春牡蠣】3～5月
旨味、甘みがしっかりとした優しい味わい。
春牡蠣は大ぶりになってくるので、牡蠣のサイズや産地の食べ比べがお楽しみいただけます。 -
【IQF牡蠣】6～12月
冬から春の一番おいしい時期にひと粒ひと粒IQF凍結。IQF凍結技術により、牡蠣は加熱しても縮まらず身がぷっくり、濃厚な味わいです。
IQF＝Individual Quick Frozen 個別急速凍結
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究極の
かきフライ
専用自家製レモンスカッシュ①国産レモンのみを、まるごと2個使用
②氷は使わず、冷凍レモン
③酸味は強めに
④ハチミツなどで程よい甘さ
⑤レモングラスで香りをプラス
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秋の
味覚
秋の
味覚宮城の郷土料理を田里津庵流に仕立てました。
鮭の出汁がきいたつゆを土鍋で炊き上げ、
追いかけいくらをたっぷりかけて楽しむ鮭のはらこ飯。
〆はお茶漬けで味わってください。 -
夏季
限定
夏季
限定夏季限定の「宮城県産生うに膳」をはじめ、濃厚うに茶わん蒸しやがぜうに（殻付き生うに）など、季節ごとにご用意しております。
料理長 小山隆弘
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- 2015年
- 入社、松島一の坊で研鑽を積む
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- 2022年
- 宮城県青年料理技能向上コンクール
優秀作品賞・日本全職業調理師協会会長賞受賞
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- 2023年
- 日本料理全国大会 農林水産大臣賞受賞（郷土料理部門）
令和5年度宮城県青年技能者 表彰
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- 2024年
- 田里津庵料理長就任
宮城県調理師会より感謝状授与
現在に至る
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宮城県産大ぶり生かき使用
【5食限定】初夏のかきづくしご膳 8,800円～
・究極のかきフライ（3個）3種の香味野菜と蔵王地養卵のタルタルソース・国産レモン
・牡蠣の茶わん蒸し
・うすい豆万頭と牡蠣の鼈甲あんかけ
・牡蠣の有馬煮
・牡蠣の彩漬け
・牡蠣玉椀
・宮城県登米産「忠義さんのササニシキ」
白ごはんor
土鍋で炊き上げ30分！土鍋かきごはん（5粒）
・ぬか漬け
究極のかきフライのサイズ、ごはんの内容で価格が異なります。
究極のかきフライLサイズ＆土鍋かきごはん 11,800円
究極のかきフライMサイズ＆土鍋かきごはん 10,800円
究極のかきフライLサイズ＆白ごはん 9,800円
究極のかきフライMサイズ＆白ごはん 8,800円
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宮城県産牡蠣産地・サイズ食べくらべ
【数量限定】究極のかきフライ産地、サイズ食べくらべ 8,800円
・牡蠣のエスカベッシュ
・本日のお造り
・究極のかきフライ（Sサイズ2個、Mサイズ1個、Lサイズ1個）
3種の香味野菜と蔵王地養卵のタルタルソース・国産レモン
・三陸産天然あなごひつまぶし（小盛） 一番出汁・薬味
+1,000 円であなごひつまぶし（中盛）に変更できます。
・自家製ピクルス
・牡蠣のお吸い物
※仕入れ状況により産地が変わる場合や天候次第で入荷がない日もございます。予めご了承ください。
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田里津庵の名物をWで味わう
初夏のかきあなご膳 6,800円～
・究極のかきフライ（3個） 3種の香味野菜と蔵王地養卵のタルタルソース・国産レモン
・三陸産天然あなごひつまぶし（小盛） 一番出汁・薬味
+1,000円であなごひつまぶし（中盛）に変更できます。
・本日の小鉢
・お吸い物
・自家製ピクルス
・グリーンサラダ
究極のかきフライの大きさで価格が異なります。
Lサイズ 7,800円
Mサイズ 6,800円
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活あなごを食べつくす
土鍋で食す、三陸産天然活あなごづくし 7,800円
・あなごの湯引き
・うすい豆万頭 あなご白焼き添え
・牡丹あなごのお吸物
・土鍋あなごひつまぶし 一番出汁・薬味
・自家製ぬか漬け
※ご注文を受けてから土鍋で炊き上げるため、30分ほどお時間を頂戴し、出来立てをご用意いたします。
※2日前までの予約制となります。
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たっぷり後がけ雲丹いくら付き
【5食限定】雲丹といくらの飾り箱 7,300円
・雲丹といくら、牡丹海老とあなごの彩ちらし寿司
・たっぷり後がけ雲丹いくら
・鮑とうすい豆のお浸し
・フカヒレ茶碗蒸し
・自家製ぬか漬け
・蛤のお吸い物
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「濃厚たれ焼き」と「活あなごの白焼き」の食べくらべ
あなごひつまぶし食べくらべ 中盛 6,300円 / 二段重 7,300円
・三陸産天然あなごひつまぶし（活あなごの白焼き& 濃厚たれ焼き）
一番出汁・薬味
・お吸い物
・自家製ピクルス
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「あなごひつまぶし」と旬の逸品を楽しむ
初夏の田里津庵ご膳 あなごひつまぶし二段重 6,800円 / あなごひつまぶし中盛 5,800円
田のもの：水菜と桜海老の煮浸し
里のもの：うすい豆万頭
津のもの：鰆の味噌柚庵焼き
・三陸産天然あなごひつまぶし 一番出汁・薬味
・お吸い物
・自家製ピクルス
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お好きな単品メニューと組み合わせがおすすめ
あなごひつまぶし 上（中盛）4,800円 / 特上（二段重）5,800円
・三陸産天然あなごひつまぶし
一番出汁・薬味
・お吸い物
・自家製ピクルス
+1,500円でひつまぶし「活あなごの白焼き」と「濃厚たれ焼き」の食べくらべ
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活あなごを丸ごと1本半使用
活あなごと牡蠣を贅沢に楽しむコース
かきあな懐石 13,200円（全11品）
・前菜
・先椀
・お造り
・焼き物
・揚げ物
・口直し
・煮物又は蒸し物
・食事
・留椀
・香の物
・デザート
※三陸産活穴子の仕入れ状況により内容が変わる場合がございます。
●平日の月～水、金曜日限定 1日2組各4名まで
●お食事開始時間：①11時～ ②13時～ お選びいただけます
●3日前まで要予約
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ご家族のお集まりや会社行事等でのご利用にもおすすめです。
ご注文数が多い場合は事前予約もお受けしておりますので、ぜひご相談ください。
ふっくら煮あなご重 2,400円
三陸産天然あなごを1本分使った「ふっくら煮あなご重」
ふっくら煮あなご重、田里津庵特製だし巻き玉子、お漬物、わさび
【容器サイズ】 21.8×14.2×3.5cm
ランチミーティングや会議弁当にもおすすめ！
一の坊グループ各店はインボイス制度の要件を満たした領収書を発行する適格請求書発行事業者です。
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東北クラフトビール
◆ジャパニーズエール山椒（いわて蔵ビール） 330ml 1,800円
ホップの代わりに一部一関産の山椒の実を使用することで、
スパイシーで柑橘系の爽やかなビールになりました。
あなごひつまぶしとの相性抜群！
◆牡蠣のスタウト/黒ビール（いわて蔵ビール） 330ml 1,800円
◆アサヒスーパードライ （中瓶） 990円 -
宮城の地酒
◆一の坊純米大吟醸（一ノ蔵：大崎市松山）
180ml 瓶 1,837円 90ml グラス 1,000円
◆田里津純米酒（阿部勘酒造：塩竃市） 300ml 瓶 1,100円
◆一の坊純米酒（一ノ蔵：大崎市松山） 180ml 瓶 935円
◆浪庵純米大吟醸（佐々木酒造店：名取市）300ml 瓶 3,300円
◆乾坤一純米酒（大沼酒造店：柴田郡村田町） 300ml 瓶 1,650円 -
究極のかきフライ専用・自家製レモンスカッシュ
自家製レモンスカッシュ
1,300円 （テイクアウト専用 ミニレモンスカッシュ340ml 880円）
【自家製レモンスカッシュこだわり】
①国産レモンのみを、まるごと2個使用
②氷は使わず、冷凍レモン
③酸味は強めに
④ハチミツなどで程よい甘さ
⑤レモングラスで香りをプラス -
ノンアルコール
ノンアルコールスパークリングワイン
◆セレブレスパークリング（白） 200ml 瓶 1,100円
ノンアルコールビール
◆アサヒドライゼロ （小瓶） 800円 -
ソフトドリンク
◆自家製レモンスカッシュ 1,300円
◆岩手紫波ぶどうジュース 800円
◆山形高畠ももジュース 800円
◆大郷産地直送りんごジュース 800円
◆松島梅サイダー 550円
◆松島サイダー苺太郎 550円
◆辛口ジンジャーエール 550円
◆マスカット烏龍茶 550円
◆黒烏龍茶 550円
◆ペリエ 400円
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お祝い会食、ご両家の顔合わせ会食、
グループ団体さまのご利用の際は個室席もございます。
席に限りがございますため、お電話にてご相談ください。
（バス駐車場あり/無料）
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当店では様々な食材を同一厨房で調理しているため、特定のお客様のアレルゲンを完全に取り除く保証をすることが出来ないことから食物アレルギー対応は行っておりません。
また、苦手な食材やお好みの食材、調理方法など、お料理の変更には対応いたしておりません。
ご了承くださいませ。
