• ご夕食メニュー（11/2～）

• ご朝食メニュー（11/3～）

料理人の手しごとを目の前で
ひとさらずつ楽しむ、オーダービュッフェ

料理人が目の前でできたての“ひとさら”をつくるオーダービュッフェ。
コース仕立てのお料理を、お好きな順番でお楽しみください。


仕入れや天候状況によりメニューが変更になる場合がございます。
お好きなタイミングで出来立てのお料理をお召し上がりいただけますよう、 お客樣ご自身で料埋人へ直接オーダーの上、お楽しみください。

※来月のメニューは12月5日からの切り替えを予定しております。

【Dinner】17:00～20:00（Lo 19:30）
【Breakfast】7:30～9:30（Lo 9:00）

～Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™～

～Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™とは～

宮城県をはじめ東北には豊かな自然の中で育まれた、おいしい食材や地域の文化がたくさんあります。

わたしたちは、実際に生産の現地へ足を運び、食材の育った環境や生産者の思いに直に触れながらその素晴らしさをお客様にもお伝えしたいと思っています。
料理人自身が目利きした食材を使った料理でお客様と生産者をつなぎ、味わう人の笑顔につながる活動を「Meet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™」としてグループの垣根を越えて定期的に開催しています。


仙台市若林区 山田農園さん

年間を通して、地元の伝統野菜や新しい野菜の生育にチャレンジしている山田農園さん。瑞々しく、実入りのいい野菜を露地栽培しています。一の坊スタッフが作付けした畑は、今後『一の坊ファーム』としてさまざまな野菜を育てていく予定です。お楽しみに！

宮城県登米市・米農家の木村忠義さん

宮城県北の米どころ登米市で循環型農業に取り組んでいる木村忠義さん。豊かな水源の北上川と天候に恵まれ育った「忠義さんのササニシキ」はひと粒ひと粒がしっかりしており、旨みが際立ちます。「忠義さんのササニシキ」は一の坊オリジナルブレンド米「穂のいち」にも使用しております。

• これまでのMeet-Up TOHOKU ソト活 一の坊™

• ソト活MAGAZINE（PDF）