生牡蠣 解禁！三陸産大ぶり牡蠣、かきフライで“大きさ・産地食べくらべ”冬季限定メニュー12月15日スタート
濃厚な牡蠣の旨みを最大限に引き出す、“究極のかきフライ”
日本三景・松島湾を望む「かきとあなご 松島 田里津庵（たりつあん）」は、濃厚な旨みをたっぷり蓄えた宮城県産牡蠣を、大きさや産地の違いで味わう、かきフライの「食べくらべ」ご膳に仕上げた冬季限定メニューを、2025年12月15日(月)より提供開始します。
契約漁業者の生牡蠣を、専門店が「究極のかきフライ」へ。オーシャンビューの特等席で味わえます。
生牡蠣の大きさと産地を、食べくらべて味わう「究極のかきフライ」
南三陸金華山国定公園に位置する雄勝湾で育まれた成澤さんの牡蠣と、石巻市と金華山の間に位置する石巻東浜で育まれた阿部さんの牡蠣。大きさと産地の異なる生牡蠣を使用し、3つの「究極のかきフライ」メニューを展開します。
それぞれ料理長厳選の素材の美味しさを味わうメニューに仕上がりました。
※仕入れ状況により産地が変わる場合や天候次第で入荷がない日もございます。予めご了承ください。
究極のかきフライ 三陸産大ぶり牡蠣サイズ・産地食べくらべ
大きさや産地が異なる、三陸産の大ぶり生牡蠣を食べくらべ。
・本日の小鉢
・本日のお造り
＼雄勝湾・成澤さんの牡蠣Mサイズ・Lサイズ、石巻東浜・阿部さんの牡蠣Mサイズ・Lサイズを食べくらべ／
・究極のかきフライ4粒（Mサイズ×2粒、Lサイズ×2粒）、3種の香味野菜と蔵王地養卵のタルタルソース、国産レモン
・あなごひつまぶし(小盛)、一番出汁、薬味（宮城県産ねぎ、宮城県産初摘み海苔など）
・自家製ピクルス
・牡蠣のお吸い物
冬のかきづくしご膳
調理方法によって異なる牡蠣の味わい。土鍋かきごはんの「かきづくしご膳」は、牡蠣15粒ほどが楽しめます。
・究極のかきフライ3粒、3種の香味野菜と蔵王地養卵のタルタルソース、国産レモン
・三陸産牡蠣の茶わん蒸し
・三陸産牡蠣と里芋の揚げ出し
・三陸産牡蠣の有馬煮
・三陸産牡蠣の彩漬け
・三陸産牡蠣玉椀
・宮城県登米産「忠義さんのササニシキ」白ごはん
または
土鍋で炊き上げ30分！土鍋かきごはん（5粒程度）
・ぬか漬け