みやぎ蔵王・遠刈田（とおがった）温泉にある「ゆと森倶楽部」は、ご夕食の時間に地元チーズ工房のチーズ職人をお招きしてお客様の目の前で「モッツァレラチーズ」をつくり、ゆと森倶楽部のシェフができたての“ひとさら”に仕上げて提供するイベントを3月21日に開催します。

本イベントは、ゆと森倶楽部のシェフがご宿泊のお客様にも「このチーズ工房のできたてのフレッシュチーズを味わっていただきたい」と毎月1回開催し、まもなく1周年を迎えます。
職人の手で練り上げられ、つやつや、もっちり柔らかく光り輝くようなできたてチーズを、ゆと森倶楽部でお愉しみください。

モッツァオさんのモッツァレラノディーニをつかったアミューズ｜2024年4月開催時

宮城県産生乳を100％使用したフレッシュチーズ作り実演イベント

ゆと森倶楽部レストランがチーズ工房になる。ほかほか・もっちり・ミルキーな、本当に出来立てのチーズを食べたことはありますか？

日程　2025年3月21日(金)、4月23日(水)、5月23日(金)、6月20日(金)
場所　ゆと森倶楽部レストラン「ZAO FOOD DINING けやき」（ゆと森倶楽部ご宿泊者さま限定）
時間　キッチンにてチーズづくり実演　17：00～19：00予定
協力　チーズ工房「Cheese Atelier Mozzao（チーズアトリエ モッツァオ）」チーズ職人佐藤さま

地元チーズ工房職人×ゆと森倶楽部シェフ

チーズの乳酸菌等を含めて素材の鮮度を考慮すると、チーズ工房からゆと森倶楽部までの道のり以上にチーズを移動させることは難しく、地元チーズ工房とゆと森倶楽部だからこそ、本イベントが実現できています。2024年4月より毎月開催し、2025年3月の開催で12回目です。