安心、高品質な食材を求めて「おいしい出会いプロジェクト™️」～生産者訪問で料理長が地域の食材や生産者のこだわりを発掘～

お客様へお届けするお料理は、安心安全高品質な食材からこだわる一の坊グループ。生産者様の元を訪ねどのような思いで作り育てているのか、料理長やスタッフが、ホテルやお店から外に飛び出し生産者様に学び交流し、おいしく、安心な食材探す活動「おいしい出会いプロジェクト™️」を定期的に行っています。

5月29日は「栗原産仙台牛」の生産現場である宮城県栗原市の蓬田さんの牛舎を視察しました。