2024.3.12
- 松島一の坊
魚でやるなら、日髙見（ヒタカミ）だっちゃ！｜松島一の坊スタッフが、宮城県石巻市「平孝酒造（ヒラコウシュゾウ）」さんを訪ねました
松島温泉 松島⼀の坊（本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行/タカハシ ヒロユキ）のオーダービュッフェレストラン「青海波（セイガイハ）」スタッフが、2024年2月28日、宮城県・石巻市（イシノマキシ）の「平孝酒造（ヒラコウシュゾウ）」さんへ「ソト活」に行ってきました。
・山に降った雨や養分が海に流れ、金華山沖で暖流と寒流が交わる「世界三大漁場」
・平孝酒造の主要銘柄「日髙見（ヒタカミ）」が魚介類と相性がよい理由
・酒だけが個性的なのではなく、寄りそって引きたてる役割を担う
・青海波ディナーメニュー×平井社長おすすめペアリング
