食事 | 【公式】仙台・作並温泉ゆづくしSalon一の坊

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食事

料理人の手しごとを目の前で
ひとさらずつ楽しむ、オーダービュッフェ

料理人が目の前でできたての“ひとさら”をつくる
オーダービュッフェ。
コース仕立てのお料理を、
お好きな順番でお楽しみください。

今月のDINING Menu

DINNER 夕食

季節の素材をつかった“ひとさら”、職人の丁寧な手しごとを感じる料理を目の前でご用意。
地元産ワインや日本酒などのお飲み物と合わせ、
お好きなものをコース仕立てで楽しめるオーダービュッフェ。

DRINK 飲み物・お酒

DRINK

宮城の地酒や地元産ワイン、作並ニッカウヰスキー宮城峡蒸留所のウイスキーなど
各種アルコールをご用意。
ノンアルコールドリンクも。
お料理に合わせて、あなただけのマリア―ジュをどうぞ。夕食時間：17:00～20:00（Lo 19:30）

MORNING 朝食

MORNING

新鮮な宮城・山形の旬野菜たっぷりの朝食で穏やかな朝を。
焼きたての出汁巻き卵をはじめとした和食メニュー、
ふわふわフレンチトーストなどの洋食メニューをお好みでどうぞ。
美味しい1日の始まりを、堪能してください。

朝食時間：7:30～9:00

宮城や山形など
“地元の素材”が主役

地域で生産したものを、その地域で消費する「地産地消」。
宮城や山形など地元で獲れたものや育てたものをはじめ、
収穫時期が短く生産量が少ないこだわりの地元ものをつかって、
ここでしかお召し上がりいただけない、季節ごとのお料理に仕立てます。

第39回日本料理全国大会入賞

料理長 田中貴章

宮城や山形など“地元の素材”が主役

1986年

宮城県黒川郡大郷町生まれ
2005年

松島一の坊にて調理経験を積む
2014年

日本料理技能向上全国大会宮城県知事賞
2018年

宮城県青年料理技能向上コンクール宮城県知事賞
2019年

日本和食（日本料理）サミット2019 in小山小山市長賞
宮城県青年技能者宮城県知事表彰
2020年

田里津庵料理長就任
2023年

第40回日本料理全国大会経済産業大臣賞受賞
2024年

仙台・作並温泉ゆづくしSalon一の坊料理長就任

宮城や山形など“地元の素材”が主役

レストラン会場